recette - La Pensine de Valentine

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29 décembre 2011

Soupe de Lentille

Ou l'art d'accomoder les restes. Pour l'histoire, c'est la première fois que j'organise Noël chez moi. Et je n'ai pas réalisé la quantité astronomique de nourriture me restant post-festivité. D'autant que ma famille a été petit joueur. Du coup, j'ai plein...

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Tags: Recette, soupe

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30 novembre 2010

Velouté de Champignons de Paris

L'hiver arrive et les température descendant sous la barre du zéro. Quoi de mieux qu'une bonne petite soupe maison dans ce cas-là. Ingrédients: 1 Carotte 8 beaux champignons de Paris 1 Oignon 1 Feuille de Laurier (ou des grains de coriandre) Recette:...

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Tags: Recette

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10 juin 2010

Recette Courgette Farcie au quinoa, petits légumes et jambon de parme

Je commence par un coup de gueule : J'en ai marre d'entendre que je fais un régime parce que je cuisine des recettes légères, riche en légume en ce moment. Je ne fais pas de régime!. Ah, ça soulage. Disons, qu'au boulot, on discute cuisine, recette, blabla...

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Tags: Recette, Plat Principal

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28 avril 2010

Recette Carnac - Cabillaud et sa compotée Carry-Colombo

Alors, là, je ne te dévoile pas la recette car elle est extraite d'un livre (Il ne doit plus être disponible, mais bon). Il s'agit du livre "Carnac : Ligne et Gourmandise" co-écrit par Dominique Mauge (Chef Cuisinier) et Gilles Dreux (Diététicien) tous...

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Tags: Recette, Diététique

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27 avril 2010

Idée Recette - Tagliatelle de légumes

D'abord, la photo n'est pas de moi, mais j'ai obtenu un résultat assez ressemblant. Ingrédient: Le restant de courgette du frigo Les dernières carottes du frigo 2 gousses d'ail plus très fraîche Un demi oignon (tout frais) Une échalote Huile d'Olive Recette:...

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21 avril 2010

Sauce aux Champignons

La recette du jour : Sauce aux champignons, Vous l'accompagnez avec ce que vous voulez. Ingrédients (Pour 4 personnes): 3 càc de fond de volaille déshydratés (Encore cette idée de vider les fonds) 100g de champignons de Paris émincés (ou plus pour les...

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Tags: Recette

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14 avril 2010

Velouté de fenouil à la crème

Tout arrive, aujourd'hui, c'est une recette : Le velouté de Fenouil à la crème repris parmi les menus d'Alexandre sur le site de l'internaute. Je n'avais pas envie de cuisiner, mais j'avais acheté les ingrédients la semaine dernière, et je ne voulais...

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Tags: Recette

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31 mars 2010

Noix de saumon sur fondue de poireaux

Pas de poireau à la maison, alors c'est une fondue de fenouil dont la recette a déjà été porté sur ce blog. Néanmoins, je te donne la recette complète ici. Comme le fond de volaille, j'ai également du fumet de poisson déshydraté (je ne suis même pas sûre...

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29 mars 2010

Macaronis aux champignons et au poulet

Attention, tu ne vas peut-être pas le croire, mais c'est la parfaite illustration de mon manque d'habitude de préparation des plats principaux (eh oui, je ne me considère pas comme une grande cuisinière - je n'ai pas cette prétention). Allez je te le...

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9 mars 2010

Fondue de Fenouil

Pas de photo pour cette recette, car si elle s'est avérée délicieuse, la présentation dans l'assiette avait, comment dire, un côté particulièrement pathétique. Ingrédients (pour 2 personnes): 500g de fenouil 1 Oignon Aneth Huile d'Olive Sel Poivre Recette...

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