02 octobre 2013

Velouté de Céleri Branche

Retour des recettes avec une petite soupe faite maison, idéal avec l'automne. Ingrédients (Pour 4 personnes): 500g de céleri branche 1 oignon 40cL de bouillon de volaille (J'ai du ajouter un peu d'eau en plus en cours de cuisson, donc 1/2L) 25cL de crème liquide 20g de beurre (Ou moins) 2 brins de coriandre 1 pincée de curry Sel/Poivre Recette : Faire fondre le beurre dans une casserole Hacher l'oignon, le faire cuire 3min dans la casserole Pendant ce temps, couper en petit morceaux le céleri Ajouter le céleri dans... [Lire la suite]
Posté par ValentineF à 07:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 juin 2013

Velouté de radis noir

Il y a quelques semaines, je te parlais du site tousprimeurs, pour les paniers de fruits et légumes. Dans le dernier panier commandé, je m'attendais à avoir une botte de radis roses (c'est pas mon truc) et en regardant le contenu du panier, SURPRISE : un gros truc noir... Qu'est-ce donc ? Je suppose humblement qu'il s'agit d'un radis noir (Je vérifie une fois arrivée à la maison et oui, c'est un radis noir). Je suis perplexe et je cherche comment dompter ce légumes. Je trouve finalement la recette d'un velouté de radis noir sur le... [Lire la suite]
Posté par ValentineF à 07:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 décembre 2011

Soupe de Lentille

Ou l'art d'accomoder les restes. Pour l'histoire, c'est la première fois que j'organise Noël chez moi. Et je n'ai pas réalisé la quantité astronomique de nourriture me restant post-festivité. D'autant que ma famille a été petit joueur. Du coup, j'ai plein de reste que je n'ai pas envie de jeter dont : des lentilles des patates cuites à l'eau de la charcuterie en veux-tu en voilà Sur une illumination, j'ai eu l'idée de chercher une recette de soupe de lentille et j'ai trouvé une délicieuse recette, un peu longue à préparer, et... [Lire la suite]
Posté par ValentineF à 08:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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