Fondue de Fenouil

Pas de photo pour cette recette, car si elle s'est avérée délicieuse, la présentation dans l'assiette avait, comment dire, un côté particulièrement pathétique.

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 500g de fenouil
• 1 Oignon
• Aneth
• Huile d'Olive
• Sel Poivre

Recette :

• Couper l'oignon en lamelle, passer l'huile d'olive au pinceau au fond d'une poêle, faire suer l'oignon 2 - 3 minutes
• Pendant ce temps, laver et couper en lamelle le fenouil
• Ajouter le fenouil à la poêle, et laisser revenir pendant 30 minutes à feu doux
• Ciseler finement l'aneth et mélanger à la fondue de fenouil
• Saler, poivrer et servir chaud (personnellement, j'ai utilisé de la fleur de sel assaisonné aux poivres et donc pas de poivre)

Accompagnement: Un pavé de saumon en papillote avec de la fleur de sel aux algues pour parfumer.

Comments

[Valentine]

@Lutine : Ben j'ai découvert que moi oui :)

[Lutine]

J'aime pas trop le fenouil...