recette - La Pensine de Valentine

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23 février 2010

Curry de poivrons au lait de coco

En ce moment, je suis dans un trip curry, je commence à très bien me débrouiller, les premiers avaient une couleur marronnasse, assez bon, mais côté présentation, on pouvait repasser. Maintenant, j'arrive à obtenir une sauce jaune dorée plein de saveur...

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18 février 2010

Marinades - 1er essai

Plutôt réussi, j'ai apprécié manger un steak avec toutes ces saveurs qui ressortaient.C'était la première fois que je préparais une marinade. Je dois t'avouer que j'ignorais ce qu'était une marinade il y a quelques mois...Ma résolution n°6 (oui, je suis...

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19 janvier 2010

Poêlée aux légumes fondants, quinoa et crevettes

Aïe, j'ai raté le quinoa, il y a un peu trop de sel, mais à part ça, le plat et plutôt bon, je pense que je rajouterai un peu plus d'épices dans la préparation au Wok. Personnellement, j'ai réalisé la recette pour 2 personnes (la partie WOK), histoires...

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7 janvier 2010

Velouté de potiron au lait de coco (sans coco)

Oui, normalement la recette était avec du lait de coco, mais il s'est avéré que ma brique était totalement périmée, j'ai donc remplacé par du lait, tout bête. Mais sinon, c'était délicieux, je me suis régalée. Alors normalement, la recette est marquée...

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29 août 2007

Cake Tomate-Feta

Pendaison de crémaillère, alors je pars dans la préparation d'un Cake Tomate-Feta, un petit frère du cake italien que j'ai déjà du présenter ici il y a quelques semaines. Ingrédient (Pour 5 personnes) : 150 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 100 g...

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16 août 2007

Sablés Nappés au Gingembre

Ingrédients: 175g de beurre 225g de farine 1 c-à-c (Cuil à Café) de gingembre en poudre 85g de sucre roux Pour le nappage : (prévoir de doubler les quantités pour le nappage) 1 cuil à soupe de sirop de sucre de canne 55g de beurre 2 c-à-s de sucre glace...

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6 août 2007

Cake Orange-Pavot (de chez Ptinutz)

Elle m'a inspiré la noisette, alors je me suis essayée avec succès à la recette de Cake Orange-Pavot (Originale chez Ptinutz et photos aussi) pour le bonheur ? de mes collègues. Histoire de pouvoir retrouver la recette n'importe quand (y compris dans...

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23 juillet 2007

Semifreddo à la framboise

Ingrédients: 6 Oeufs 250g de sucre en poudre 250 g de framboises 75 cL de crème liquide Recette: Dans un saladier placé au bain-marie, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe. retirer du feu et laisser refroidir sans cesser...

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9 juillet 2007

Soirée Mexicaine

Pourquoi je te parle de ça moi... Enfin juste une idée de soirée donnée chez moi pour un couple d'amis. En entrée: Chips Mexicaine (goût épicée et goût fromage), chorizo avec au choix 3 sauces : salza, guacamole et fromage. En plat: Enchiladas avec une...

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28 juin 2007

Macaron Tiramisu

Dernier test du moment côté macaron, je ne réussi plus qu'une plaque sur les trois... Bouhhhhh. Heureusement qu'il reste bon quand même. Cette fois-ci, j'ai testé la recette "Tiramisu" du site Pures Gourmandises. Comme toujours, je termine avec un excédent...

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